主要食材：丝瓜一根，干虾仁少许

1.丝瓜去皮切滚刀块、虾仁在水中泡二十分钟，锅内油烧热放入虾仁爆出香味；

3.加入适量清水煮至一二分钟加入味精、胡椒粉即可。

1、原料：丝瓜、小红虾米、葱姜末、盐、食用油、鸡精。

2、第5步、如果不是马上炒可以放在清水里浸泡防止表面氧化变色。

3、第7步、热锅凉油放入葱姜末炝锅爆香。

4、第8步、放入丝瓜大火翻炒至变软。

5、第11步、出锅前放入少许鸡精即可。

1、将丝瓜去皮，切成小段，用盐水浸泡10分钟，去除苦涩味。

2、蛤蜊用清水浸泡1小时，去除沙粒。

3、热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入虾仁和鱿鱼圈煸炒至变色。

4、加入蛤蜊和料酒，翻炒均匀，倒入适量清水，加盖煮沸。

5、加入丝瓜段，继续煮5分钟左右，加入盐和鸡精调味。

6、最后用水淀粉勾芡，淋上少许食用油即可。

7、热气腾腾的丝瓜海鲜煲香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的菜品。