1、小蓟是什么植物，可以作野菜吗？

2、小蓟是菊科的一个多年生草本，分布我国南北各地，常生长在荒地、路旁、田间地头，为最常见的农田杂草，正式中文名为“刺儿菜”。其外形特点为：

3、1，生性：茎直立，高约五十公分，上部分叉，茎上有时有蜘蛛丝状的毛。

4、2，叶子：基部生长的叶在开花时干枯，；茎部叶互生，无柄，卵圆状披针形，长八公分左右，表面深绿色，背面浅绿色，叶边有带刺的牙齿，两面有蜘蛛丝状毛。

5、3，花：雌雄异株；头状花序，小花紫红色；雄花有雄蕊五个；雌花的花冠筒比雄花的长；在我们这里五月前后开花。

6、4，果实：果实椭圆状，稍扁平，上面有羽毛状浅白色的冠毛，在我们这里七八月果实成熟。

7、小蓟在我们这里一般不作野菜食用，但我也看到在有些地方人们采摘小蓟的幼苗作蔬菜食用，我个人观点不提倡。

8、小蓟的全草在我们这里常药用，有凉血、行瘀、止血等功效，可治疗尿血、传染性肝炎、外伤出血等症。药用时请遵医嘱。

小蓟花茶有多种不同的制作方法，可以根据自己的口味和喜好进行选择。

小蓟花茶是一种以草本植物蓟花为原料的花茶，由于其采摘、保存和调制等方面的差异，因此可以制作出多种不同口感和风味的小蓟花茶。

1.最简单的制作方法是将新鲜的小蓟花入水煮沸后沏茶喝，此种方法可以直接体验到小蓟花的原始鲜味。

2.传统的制法是将入水煮沸的小蓟花泡在蒸笼里蒸4到6小时，这个时间可以根据自己喜好的口感进行调整。

3.除此之外，还可以将小蓟花与其他材料混合调制，如决明子、菊花、金银花、枸杞等等，制成更适合自己的小蓟花茶。

1、农村有一种叫刺薊草，它有哪些功效和作用呢？

2、说起刺薊草相信会有很多人不太知道它是什么，但要叫它小名刺菜或是七七菜、止血菜，这在农村是无人不知无人不晓得。刺菜是农村最常见的一种野菜，在我国大部分地区均有分布，是菊科属的一种一年生草本植物，有大叶薊、小叶薊。常见于在农田大地、道边、河渠周围生长。

3、人们对它的作用是在熟知不过了。在以前农村生活条件艰苦，基本上家家都养上一头猪，作为改善和贴补家用的来源，但那时候是没有饲料的，家里养的猪大多都是吃野菜或粗食。所以，我们农村的孩子晚上放学第一件事就是去野地里拔野菜割青草回家剁碎可做猪食。其中这种刺儿菜就是猪很喜欢吃的野菜。

4、当然，刺儿菜被人们最为熟知的功效就是有止血功能。在农村生活过的人都知道，也都体验过，每当在坡地里干活时身体那个部位不小心被锄镰锨镢或是树枝划伤的时候，都是随手撸一把刺菜叶子揉一揉用它敷在伤口处立马有止血止痛的效果。

5、近几年随着科学的发展，人们对刺菜的营养价值和作用更有了进一步的了解。其实刺儿菜是一种食药同源的野菜，做为食源是一种富含多种营养物质的野菜。刺儿菜里富含大量的人体所需的膳食纤维、胡萝卜素和蛋白质。而这些有效成分的物质有利于人体吸收，可以促进体内的血液水分进行新陈代谢，有利尿和消水肿的性能，膳食纤维这种成分物质有利于帮物体内毒素的排除。做为食源野菜是一种很好的美食。

6、刺菜也和荠菜、蒲公英、苣荬菜等一样，是一种时令性的可食野菜。采摘食用时也要趁着新鲜劲时采挖，将新鲜脆嫩的刺儿菜挖回家，可以用它做成不同的美食。可剁碎了煎蛋饼吃；也可以燎水后凉拌着吃；在农嫂家乡这里最常见的吃法就是做馅料用来包着吃；还可以把刺儿菜剁碎了和小豆腐一起做着吃，都很美味。

7、刺菜中含有大量的叶绿素、维生素、脂肪、碳水化合物，这些营养物质都是人体所需的，所以刺菜做为野菜来食用对身体健康是无毒害的