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酿酶
更新时间:2024-09-20 02:11:50
酿酶的词语属性
拼音
niàng méi
拼音字母
niang mei
拼音首字母
nm
酿酶的百科含义
又名酒化酶。从酵母中分离出的一类不耐热的酶,它是一种能催化糖发酵成乙醇和二氧化碳的酶复合物。酶的活性因酵母菌株而异。
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