兔肉每100克含蛋白质20.3克，脂肪0.4克，碳水化合物微量，维生素A930微克，维生素B1：0.11毫克，维生素B2：0.1毫克，尼克酸8.5毫克，维生素E：0.47毫克，钙6～35毫克，磷163毫克，铁2毫克，钾275毫克，锌1.6毫克，硒10微克，胆固醇65毫克。

兔肉的胆固醇含量低于所有的畜肉类。常吃兔肉，既能增强体质，抗衰老，使肌肉丰满健壮，又不至于使身体发胖，对美容有益。

1、材料:兔子肉120克，党参20克、山药200克、红枣50克，枸杞100克。

2、3，把兔肉盛至电磁炉加入党参、山药、红枣、枸杞子洗净，放入锅中，加入适量清水。

3、4，可以先用大火煮沸，在用小火炖40分钟左右，至兔肉熟烂为止，最后就可以出锅了

1、兔肉高蛋白质、低脂肪，有荤中之素的说法，但是兔肉性凉味甘，月子期间因为还比较虚弱，所以最好还是不要多吃。

2、我坐月子时吃的时候为了避免太凉，有先将兔肉炒下，然后用炖锅干炖，就是隔水炖，碗里不放水。这样炖出来汤味甘，但是想要多奶的话，建议还是喝猪脚汤、鲫鱼汤、还有鸡汤等。