可作香料、佐料，也供药用。

因此是一种药食同源食品。

八角是八角树的果实，八角大部分都是八个角的，以形状取名，因此它就叫八角。八角是我们生活中常用到的调味香料，也能供药用，它的果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料

八角属八角科常绿乔木，它每年结果两次，一年有两次采收期，第一次采收的的果实肥大美观，质量最好，八角味甘甜，有强烈而特殊的香气，八角的功效也有很多。

1、八角可以起到提味的作用，不仅可以增加食物的香气，而且还能够开胃。

2、八角是一种温性食物，可以起到健胃温脾的功效。

3、八角的主要成分是茴香油，它不仅可以刺激胃肠神经血管的收缩，还能起到通肠的作用。

八角可以防虫。1.八角是一种常见的香料，其中含有丰富的挥发性油脂，可以杀死、驱赶各种害虫，如蚂蚁、蚊虫、蚜虫等。2.八角可以在生活中作为一种绿色的防虫剂使用，例如放在衣柜里可以起到防蚊、防蛀的作用，并且它不含化学成分，对人和宠物无害。3.另外，许多农民在种植水果蔬菜时，会使用八角的油提取物喷洒在作物上，可以达到防虫的目的，减少化学农药对环境的污染。