老胡记棒棒鸡
更新时间：2024-11-09 16:18:27
老胡记棒棒鸡的词语属性
拼音lǎo hú jì bàng bàng jī
拼音字母lao hu ji bang bang ji
拼音首字母lhjbbj
老胡记棒棒鸡的百科含义
“棒棒鸡”起源于明清以前四川青神县岷江边的汉阳小镇。厨师用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，其味麻辣鲜香、肉质细 嫩肥美，极受人们的欢迎，成为四川名菜。因为此菜烹制时用木棒敲打，故称“棒棒鸡”。