食品瓜尔胶

更新时间：2024-11-03 01:25:58

食品瓜尔胶的词语属性

拼音shí pǐn guā ěr jiāo

拼音字母shi pin gua er jiao

拼音首字母spgej

食品瓜尔胶是从豆科植物—瓜尔豆中提取出来的。在所有自然水溶性聚合物中，瓜尔胶的分子量是最大的。瓜尔豆的胚芽部分主要为蛋白质，而胚乳部分是一种结构多聚糖—其中D－甘露聚糖与D－半乳糖比例为2 ：1。

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