花胶炖乳鸽
更新时间：2024-11-10 05:03:48
花胶炖乳鸽的词语属性
拼音huā jiāo dùn rǔ gē
拼音字母hua jiao dun ru ge
拼音首字母hjdrg
花胶炖乳鸽的百科含义
花胶炖乳鸽是一道传统名菜。此菜汤味香鲜，营养菜式。先将乳鸽用水滚约8分钟，捞起去绒毛和污物洗净，放入炖盅内（乳鸽肚朝上，加入姜件、绍酒、精盐、上汤、随后放入笼内炖至稔。取起，拣掉姜件，撇去汤面油，撒上胡椒粉。再将花胶滚煨过，滤去水分，加入炖盅里便成。