北京果脯蜜饯
更新时间：2025-01-07 12:22:29
北京果脯蜜饯的词语属性
拼音běi jīng guǒ fǔ mì jiàn
拼音字母bei jing guo fu mi jian
拼音首字母bjgfmj
北京果脯蜜饯的百科含义
北京果脯蜜饯是传统风味食品之一，它誉满京师，驰名全国，远销国外。在我国的古籍中，关于用蜂蜜腌制果实的记载很多。这些记载皆是把鲜果放在蜂蜜中熬煮浓缩，去除大量水分，借以长期保存，故称为“蜜煎”，以后逐步演变成“蜜饯”。后来有用砂糖代替蜂蜜的。