1、海参，海洋棘皮动物。生活在温带、亚寒带海底，以海藻与浮游生物为食。

2、海参背部的凸起肉刺，特征明显者我们称之为“刺参”、“梅花参”。多生活在我国东海、黄海、渤海，以及日本、韩国、朝鲜沿海，俄罗斯东海岸。

3、其余海参品种的背部肉刺不明显。俗称“海茄子”。营养功效没有刺参好。

4、海参背部肉刺，在海底可以感知海水温度、流速、压力，以及周围其它生物的运动变化。

5、海参棘刺就像一个个感应探头，帮助海参识别周围环境。一旦遇到天敌，棘刺还会发出不同的颜色变化迷惑敌人，甚者变成一个刺球，恐吓敌人。

6、由于海参在几千年的进化中，仿佛被遗忘，在弱肉强食中仍处于弱势。

7、刺参肉刺根据品种的不同，有四排刺、六排刺，甚者八排刺。野生海参相对于养殖海参，肉刺更加短粗、强壮。

8、海参的营养来源于高蛋白、零脂肪，富含多种氨基酸，具有滋补健体，延缓衰老，固精壮阳，术后康复，益智健脑，美容养颜等多重功效。

9、近来，网络上有一股不正之风，以“营养成分”歪解传统药理。大谈“水煮驴皮”，大谈参鲍燕翅不如鸡蛋云云……

10、这是一种全盘否定中医、中药药理的论调，值得警惕！

11、不知者不怪，不知者妄论就要不得了。

12、欢迎关注《鹊华烟雨明湖风》，美食旅游文化传播者

1.补肾益精、壮阳疗痿、消痰涎、摄小便、滋阴、补血、润燥、调经、养胎、利产等作用。

2.海参中含有镁、磷、硒等营养元素，具有调节血糖代谢、降低血糖的作用。并含有酸性粘多糖和海参皂苷等，可激活胰岛β细胞的活性，降低血糖。

3.海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺液的重要组成物质，具有防治前列腺炎和尿路感染的作用。

4.海参中含有微量元素钒，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

5.海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体免疫力。

海参为海参纲、刺参科动物梅花参或刺参、乌参、黑乳参等海参的全体。味咸，性温。需要注意的是，关节炎及痛风患者不宜多食，此外脾胃虚弱、痰多便薄者勿食海参。

本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核

辽刺参含有丰富的蛋白质、低脂肪、高钙质等营养成分，对人体有益。

1.辽刺参富含天然蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，对维持身体健康非常重要。

2.辽刺参中的低脂肪含量使其成为一种营养丰富且低热量的食品选择，有助于控制体重和维持健康。

3.辽刺参含有丰富的钙质，有助于骨骼健康和促进牙齿的发育。

4.辽刺参还富含多种维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、钾、镁等，对身体的新陈代谢和免疫系统的功能有积极影响。

综上所述，辽刺参是一种营养丰富的食品，对人体健康具有多重益处。