1、半夏分为生半夏，清半夏，姜半夏和法半夏品种。

2、其中清半夏只用白凡炮制，而姜半夏是用白凡和生姜进行炮制的，法半夏是用生石灰和甘草来进行炮制的。

3、清半夏为椭圆形，类圆形或不规则的片状，切面到灰色至灰白色。姜半夏呈片状不规则颗粒状或类球形，表面为棕色至棕褐色。法半夏呈球形或不规律颗粒状，表面淡黄色，黄色，或棕黄色。

1、发酵，将收获的鲜半夏块茎堆放室内，厚度50厘米，堆放15-20天，检查发现半夏外皮稍腐，用手轻搓外皮易掉，既可。

2、去皮，将发酵后的半夏块茎用筛分出大、中、小三级。数量少的可采用人工去皮，其方法是，将半夏块茎分别装入编织袋或其他容器内，水洗后，脚穿胶靴踏踩或用手来回反复推搓10分钟，倒在筛子里用水漂去碎皮，未去净皮的拣出来再搓，直至全部去净为止。如果较大的块茎去皮后，底部(俗称“后腚门”)仍有一小圆块透明的“茧子”时，量少可用手剥去，量多再装袋搓掉，直至半夏块茎全部呈纯白色为止。面积较大的半夏基地，可采用机械脱皮。

1、半夏主要分有二种，一是生半夏，二是制半夏。

2、未炮制的半夏，称为生半夏，也就是普通半夏。经过炮制的半夏，称为制半夏，制半夏又分为法半夏、清半夏、姜半夏三种。

3、其中，法半夏是用生石灰和甘草炮制的，清半夏是用白巩炮制的，而姜半夏是用白