1、双边肠，即小肠外部两侧都带有厚厚的油脂那一段。粉肠主要是连接胃的那一段猪肠，而双边肠则是连接粉肠的后面一段。

2、双边肠数量少，比较难买，但口感相当好。粉肠和双边肠的营养价值都非常的高，当然，粉肠含有更多的脂肪，相对来说，营养价值可能会比双边肠更高一点，同时，粉肠吃起来也会更加的粉嫩，相对来说，对于一些口味比较独特的人来说，还是可以选择粉肠比较好，而且粉肠和双边肠里面也含有很多的营养元素，对我们身体的营养滋补来说也是有一定的效果

瓜蒌的功效与作用为清热涤痰、利气宽胸、消痈散结、润燥滑肠。

瓜蒌为葫芦科植物栝楼和双边栝楼的干燥成熟果实。性味甘、微苦，寒。归肺、胃、大肠经。

1.清热涤痰：用于肺热咳嗽、痰浊黄稠等。

2.利气宽胸：用于痰气互结胸阳不振之胸痹，胸痹心痛，胸膈痞满等。

3.消痈散结：用于肺痈，肠痈，乳痈等。

使用时需注意，脾虚便溏及湿痰、寒痰者忌服。不宜与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子同用。

本内容由中国医学科学院北京协和医院药剂科主任药师冯雷审核