胡椒粉和肉丸的功效与作用
主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙...
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肉丸馅放鸡蛋的作用与功效
2、猪肉馅搅拌加入盐、鸡精、鸡蛋1个、胡椒粉、料酒、淀粉、2小匙酱油、姜末、葱末、顺着一个方向用力搅拌均匀，使肉馅上劲，然后放入馒头渣搅拌均匀，馒头渣的作...
肉丸加白醋的作用与功效
1.用料：萝卜1个、猪肉50克、调和油适量、食盐适量、料酒适量、香油适量、小苏打适量、醋适量。步骤1：大萝卜切分4块，再切成夹刀片。步骤2：下开水，煮萝卜片3分...
肉丸加入蛋黄的作用与功效
1、1，准备做蛋黄馅的材料：咸蛋黄150克，白糖60克，黄油60克，吉士粉10克，奶粉50克。2、2，首先我们把咸蛋黄放锅里蒸熟，蒸热备用，趁热按碎咸蛋黄，然后再将蛋...
肉丸加保水剂作用与功效
1、因为淀粉可以吸收肉汁和水分，增加牛肉丸的口感和嚼劲，同时也可以防止牛肉丸过于干燥。2、另外，也可以适量添加适量的豆腐或者面包渣等材料来增加牛肉丸的保...
肉丸作用与效果功效与作用
可以提高肉丸的肉质感，使肉味更浓郁，且使肉丸的抗冻性能增强。1、【准备食材】：瘦肉1斤，红薯淀粉半斤，盐。（肉和红薯淀粉的比例为2:1）2、首先把瘦肉切碎，...
肉丸下小苏打的作用与功效
小苏打在肉制品中主要起碱性膨松剂的作用，小苏打之所以能够提高知肉丸的品质，主要是因为碳酸氢钠是碱性物质，能腐蚀蛋白质，使肌肉的组织松弛，从而起到嫩化的...
白萝卜牛肉丸汤作用与功效
1、萝卜1个，肉丸一碗，水，盐，料酒，生姜，鸡精，糖适量2、3/6把萝卜倒入汤锅，放入适量的水，盐，生姜，大火烧煮，3、4/6大火烧煮开后，关小火焖煮15分钟，4、...
白萝卜煲牛肉丸功效与作用
牛肉丸子萝卜汤是一道美味又营养的家常菜品，做法如下：1.牛肉绞肉加入适量的盐、鸡蛋清和淀粉，料酒搅拌均匀后打成肉泥。2.把肉泥揉成丸子，大小可依个人喜好调...