西洋参与红枣一起泡服是可以的。西洋参这个药物是属于大补元气，生津止渴类的药物，对气虚烦渴的病症有治疗的作用。而大枣的补益气血之功能，对于气血不足之症有治疗的效果。二药相合，大补元气而对于身体中津液不足的病症有调理的作用。
黄芪和西洋参泡水喝可以益气健脾，养阴清热，生津止渴。用于气阴两虚者，症见神疲乏力，呼吸气短，五心烦热，口干咽燥，食欲减退，心悸失眠。增强中枢神经系统功能，保护心血管系统，提高免疫力，促进血液活力，治疗糖尿病。
西洋参是一种非常有价值的滋补药物。它在水中浸泡后的作用和功能主要表现为:1.它能有效增强中枢神经系统，消除疲劳，增强记忆，适用于失眠、记忆力减退和老年痴呆症患者。其次，它抑制体内癌细胞的生长，具有预防癌症的作用，并能提高机体免疫力。
