1、首先将采摘的苦菜放入盐水中浸泡着，随后再仔细地清洗。
2、随后我们将苦菜的根部和茎叶全部分开。
3、接着仔细地进行清洗，将它们多余的水分沥干。
4、这时就可以热锅了，将苦菜根放入锅中，用小火慢慢的煸炒。
5、苦菜的根是一定要短的，煸炒一段时间后，就立刻关火了，让余温继续翻炒一会儿。
6、等苦菜根的水分都没了之后，它就会变得十分脆，这时就可以将它密封起来了，想喝的时候，直接取就可以了。
顾名思义（苦菜茶）就是用纯野生苦菜精制而成的。主要清热，消炎，利尿，健胃，养血，止咳的特点，但含多种氨基酸，维生素及微量元素锌，钙，锰等，对身体都有好处！
谢谢邀请，我是超子。经常在农村的路边和地里会看见一种野菜，它就是苦菜，很多人都是直接当杂草拔掉扔了。其实它还有很多神奇的用途。
1.苦菜可以蘸酱料吃，将苦菜采摘回来，摘去烂叶、黄叶掐去根部，清洗干净并沥干水分，放在盘子中。准备一小碗甜面酱，吃的时候用苦菜蘸酱吃，非常好吃。甜面酱还可以消除苦味。
2.巧做饲料，苦菜含有很多的维生素C，在开花期以前采摘回来，直接切碎生喂或者煮熟饲喂给鸡，鸭，兔子等家禽吃是非常好的饲料，也可以晒干喂给马、牛、羊可以提高他它们的抗病能力。
3.泡茶喝，采摘新鲜的苦菜，洗净后放在阳光充足的地方晒干就能自制成茶叶，放在杯子中，用热水冲泡就可以直接喝了。经过晒干的苦菜冲泡的茶不是很苦，而如果直接拿新鲜的泡会有苦味。
