1、牛油是黄牛或水牛的脂肪油经过提炼加工而成。牛油有很多用途：
2、（1）粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。
3、（2）质量上成的牛油,色泽黄白,质地细腻,是餐桌上的常用食物，是一种营养丰富的保健食品。
4、（3）牛油是维他命A的来源；牛油含有丰富微量元素；牛油中含有硒、碘、脂肪酸等。
1、牛油是黄牛或水牛的脂肪油经过提炼加工而成。牛油有很多用途：
2、（1）粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。
3、（2）质量上成的牛油,色泽黄白,质地细腻,是餐桌上的常用食物，是一种营养丰富的保健食品。
4、（3）牛油是维他命A的来源；牛油含有丰富微量元素；牛油中含有硒、碘、脂肪酸等。
牛油为黄色的块状物，是牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，经过提炼加工制成白色固体或半固体，具有特殊香味，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等成分。具有保护视力、延缓衰老、增加饱腹感等功效。
1、保护视力：牛油中含有大量的维生素A、维生素E等营养成分，对于眼睛具有保护作用，可有效预防近视的发生。
2、延缓衰老：牛油含有较强的抗氧化能力，可以延缓衰老，同时具有美容养颜的作用，可抑制色素沉着。
3、增加饱腹感：牛油含有大量饱和脂肪酸，被人体吸收后可以增加饱腹感，并能满足人体正常代谢时对能量的需要。
