黑氧化铁的功效与作用,黑氧化铁在食品中的作用

黑紫色薄片状结晶粉末。相对密度4.7~4.9。化学稳定性好。对阳光反射力强,可以减缓漆膜老化,是较好的防锈颜料。附着力强。无毒。

黑氧化铁的功效与作用,黑氧化铁在食品中的作用

用作胶黏剂和密封剂的防锈性填充剂,具有屏蔽作用,通过薄片粒子的相互重叠,使水分和腐蚀性介质扩散通道延伸而受阻。

能提供长期防腐功效,最佳的例证是巴黎的埃菲尔铁塔自1889年建成以来,就是用云母氧化铁制成的涂料进行维护的。

硝酸钠在发黑中起氧化和辅助成膜作用。

硝酸钠为无色透明或白微带黄色菱形晶体。其味苦咸,易溶于水和液氨,微溶于甘油和乙醇中,易潮解,特别在含有极少量氯化钠杂质时,硝酸钠潮解性就大为增加。

硝酸钠的用途:

食用硝酸钠是我国允许使用的发色剂。它在肉制品中由于细菌作用而还原成亚硝酸钠而起护色和抑菌的作用。

【中文名称】黑氧化铁 【汉语拼音】HeiYanghuatie 【英文名】BlaCkFeFdCOxide 【性状】本品为黑色粉末;无臭,无味。 本品在水中不溶,在沸盐酸中易溶。 药用辅料,着色剂,一般不在食品中使用