1.百合粉、藕粉因食用人群不一样，起的食疗作用也不一样，两者各有千秋。百合粉具有良好的营养滋补之功，润肺止咳、清心安神的功能。百合粉是一种营养丰富的夏令冷饮，是从野生或人工栽培的百合鳞茎中加工提取而来。
2.藕粉含有丰富的铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，且性温味甘，有益胃健脾、养血补益的功能。藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。
1、卷丹百合也称为卷丹、秃皮百合、倒垂莲、黄百合、宜兴百合，具有润肺止咳，清热解毒的功效，可以用于治疗咳嗽、血尿、咽炎肿痛等。
2、卷丹，是百合科植物山丹的鳞茎，性味甘，微苦，凉，入心、肺经，具有润肺止咳，清热解毒的功效，主治阴虚久咳，痰中带血，热病后期，余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚，痈肿，湿疮。
3、卷丹百合作为中国药典规定的百合属3种百合之一，在我国大面积种植，是我国卫生部审批通过的首批药食两用的植物，作为保健产品的原料与临床上都有着广泛的应用。现代药理研究表明其具有抗炎、抗抑郁、镇静和改善睡眠作用、抗氧化活性以及活血化瘀的作用。建议患者在医生的指导下服药，不要自行用药，以免延误病情，或出现药物不良反应。
4、本内容由首都医科大学附属北京同仁医院针灸科副主任医师陈陆泉审核
百合粉百合粉是一种营养丰富的夏令冷饮，有开胃生津、消烦止渴的功能，老人、病人、小孩皆宜，市场上很畅销。百合粉是从野生或人工栽培的百合鳞茎中加工提取的，其地下鳞茎含淀粉量70%以上；这种淀粉属于比较有名的冷饮。制作方法
1.取料：将采收回来的百合头，剥开瓣片，使边瓣和心瓣分开，或用快刀在近鳞茎部位的基处，横刀一切，鳞片则自然分开。然后放入锅中加上清水和适量的草木灰，旺火猛烧开后即捞起，放入清水中洗净散热。
2.磨浆：将百合头置于打浆机或石臼内捣碎，再加清水过磨。要求磨得越细出粉率越高。然后将上述乳盛入布袋中，置于缸中，用清水往布袋内冲洗。边冲水，边搅动，直至将浆液滤出，要求冲洗到渣中无白汁，滤液成清水时即可。
3.漂淀：百合粉要求得到纯净，外感美观，就必须把好漂浆、沉淀这一关。操作时，将冲洗出来的浆液，用清水漂1～2次。每天搅动一次，澄清后撤掉浮面粉渣，除去底层泥沙，中间的粉浆放在另一容器中，再用清水搅稀后沉淀，如此反复1～2次，至粉色洁白为止，即可结束沉淀这一环节。
