1、“由于去年和今年南方气候灾害不断，薏米的价格普遍看高，造成其价格大幅上涨。”而新发地农产品批发市场统计部的刘通则认为，全国不少地区都在种植薏米，南方的旱情不会致使薏米出现大幅度的涨价。
2、薏米价格主要是受到市场需求拉动。他一针见血地指出：“一些媒体大肆强调薏米的养生功效，是一种炒作。”
米仁：薏苡的种仁，又称薏苡仁，禾本科植物，薏苡的种仁。是我国特产
薏米仁：有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯。
米仁：含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分。
薏米仁：种仁含糖类，脂肪油，氨基酸。(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－两种谷淄醇。
1、平时在家中可以用薏米熬粥，每天食用一小碗能够帮助预防高血压，薏米可是一个好东西，它富含水溶性膳食纤维，能够帮助降低血液中的胆固醇，能够有效帮助预防心血管疾病，适合中老年人食用，那么除此以外薏米还有哪些好处呢？
2、平时经常跟大家谈一些关于祛湿的话题，聊到的最多的也就是薏米了，薏米能够帮助健脾祛湿，脾主运化，祛湿宜主内，薏米可以说是一个相当合适的选择了，不仅如此薏米还有清热利尿的功效
3、薏米中含有维生素e，维生素e能够帮助皮肤细腻光滑，平时喝一些粥也能改善饮食结构，利于健康
4、薏米水的提取物能够被用于制成降糖保健品，保健效果可想而知了
5、日常饮食搭配的话可以做银耳＋薏米＋红豆这样的粥，能够很好地减轻阴虚火旺，脾胃虚弱的症状，是极为合适的滋补佳品，薏米适合熬粥，但是单独泡水会影响消化适得其反
6、薏米并不适合孕妇食用，女性在经期也不宜食用
7、消化系统不佳的群体，经常便秘的话是不能食用的
8、薏米性微寒，并不适合长期食用，尤其是对于身体虚寒的人群
9、持续健康知识分享，希望对您有帮助，欢迎关注！
