1、红薯是深受人们喜爱的粗粮食品，热量低，粗纤维含量高，很适合减肥人士的健康食品，红薯含多种维生素，胡萝卜素和叶酸。钙铁等物质，可以帮助胃肠功能蠕动，清理肠道内垃圾，加速身体毒素排出。红糖营养价值极高，有补血化瘀，健脾暖胃，缓中止疼等功效很适合女性经期，产后，体弱多病贫血的人士服用。
2、红薯红糖水简单易做。营养价值高，属于温补食品。准备黄皮红薯一个，去皮切块。放适当清水入锅，放红薯块和红枣煮至半熟加入红糖半块，小火熬到红薯熟透即可出锅食用。
红糖是日常生活中常用之品，呈粉状有些粘，或晶粒状，干燥而松散，性温，味甘有浓郁的蔗糖香味，溶于水后清晰，无沉淀无悬浮物，入脾，具有益气补血，缓中止痛，健脾暖胃，活血化瘀的作用，其中含有丰富的铁，蔗糖和胡萝卜素、核黄色及烟酸等微量元素。
大家都在说女性多喝红糖水，生理期多喝红糖水，红糖水真的和补血或者调经有联系吗？红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，也就是说，其实大部分也就是蔗糖，只不过，红糖中杂质更多，颜色深，加上熬煮，之后就成为红色。古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。
要说红糖有什么神奇的功效倒是说不出，不过红糖中也富含一些有益物质。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。此外，红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。虽然话是这样说，但通过红糖补铁补钙那就别想了，虽然比白糖优秀，但其中的含量也并不算多，要补铁补血最好还是吃动物血、动物肝脏、动物红肉来的很好。而且，摄入大量糖分会影响血糖平稳，偶尔多吃点还好，长期大量食用可能会诱发肥胖、高血糖、糖尿病。给孕妇喝红糖水是由于孕妇消耗的体力多，同时也需补铁，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。不过要说红糖水活血化瘀那就扯得有点远了。
