乙肝病毒感染者，只要肝功能是正常的，饮食的限制并不是特别严格，可以适量的吃韭菜。如果患者的肝功能出现了明显异常，应当尽量减少辛辣刺激性食物的摄入。平时应当多吃些膳食纤维和维生素，微量元素等含量丰富的食物，如红薯，胡萝卜，土豆等。
乙肝患者是可以吃韭菜的，乙肝是一种病毒性肝炎，属于传染病。韭菜味甘、辛，性温；有补肾助阳，温中开胃，散淤血等功效，并且含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素、维生素C等，如果您的肝功能不好或消化不好的时候就尽量不要吃韭菜，因为难消化。
鼠曲草在以前的《中国植物志》中记载为鼠麴（qu）草,之后修订后正式中名就叫鼠曲草，属于菊科鼠曲草属一年生草本植物。其别名多地叫清明菜，因为在清明前后它的嫩茎叶可以当野菜食用而得名，别名还有田艾、拟鼠麴草、秋拟鼠麴草等等。
外形特点：一是为一年生低矮草本，茎直立或下部斜展，高度往往在四十公分以下，茎上有白色厚棉毛；二是单叶互生，叶无柄，叶片匙状倒披针形或倒卵状匙形，长5-7公分，两面有白色棉毛；
三是头状花序多数，近无柄，在枝顶密集成伞房花序，花黄色或浅黄色，1-4月开花；
蒴果圆柱形，长0.5公分左右，8-11月果实成熟。
鼠曲草在我国除了东北外各地都有分布，通常野生在低海拔干旱地方或湿润草地上，在稻田最常见。
根据我对鼠曲草的观察和了解，它主要有以下三方面的作用：
第一，鼠曲草是农村自然植被的组成部分，它是一种野生植物，在自然界自生自灭，一岁一枯荣，春华秋实自然繁衍，是多地草本植被的重要组成部分。
第二，它的嫩茎叶可以作野菜食用。
可以煮水喝、炒食、蒸食和制作清明果（面团）食用，味道甜鲜清香，口感良好，深受人们喜爱。
第三，它的茎叶可以药用，其味甘、微酸，性平，无毒，具有祛痰止咳、平喘、祛风湿功效；主要含有黄酮类、三萜类、甾醇类、蒽酮类、咖啡酸衍生物等有效成分。药用时请遵医嘱。
