1、福娃人参果熟时果实外皮呈现黄褐色，果实中心变软。
2、福娃人参果的熟化过程是从果实开始，内积气体迅速增加，外皮开始有皱纹变黑，果实开始变软，颜色由青变黄褐色。
3、果实熟化时的外观和硬度的变化是明显的，成熟的果实呈黄褐色，而未成熟的则为青色，外皮相对较硬。
4、采摘福娃人参果时，要选取完全熟的果实，可以通过观察果实颜色和硬度的变化来判断果实是否熟透。
5、而未成熟的果实营养成分较少，口感也相对酸涩，不具有很好的食用和药用价值。
福娃人参果还可以蒸着吃，在做的时候可以把福娃人参果从上部开口挖掉里面的果核，再准备适量的肉馅，加适量葱姜末，生抽蚝油和食用盐，胡椒粉，以及十香粉等调匀，放入适量食用油提味，然后把调好的肉馅直接装入到人参果中，入蒸锅隔水蒸熟就能吃。
福娃果指人参果可以直接吃的人参果是一种年生草本植物属茄科原产于南美洲安第斯山北簏。人参果属于版茄科的多年生草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形是人类的心脏，其果肉味道独特，吃起来还脆爽多汁，而且不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果
