莲藕花生红枣鸡爪排骨汤营养点：莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；加入花生、鸡脚和排骨和莲藕一起煲汤，排骨补脾润肠丰肌，花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效，合而为汤，不寒不燥，加入红枣，有补血润肤，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
莲藕花生红枣鸡爪排骨汤做法
材料：
新鲜莲藕两节，排骨两大支（砍小块），花生100g，鸡脚数只，红枣15颗，盐适量，姜3片。
做法
1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。
2.莲藕去皮，斜切成块状备用。
3.接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
4.食用前加入盐调味即可。
药食同源，具有补血止血的作用。大枣的主要功效是健脾养血和胃，花生具有止血,养血，养胃，健脑益智,促进骨骼生长发育等作用。临床上可用于气血不足所引起的疲乏无力，面色萎黄，肢体倦怠，心慌气短，头晕目眩，记忆力减退，产后乳汁不足等。
黄芪当归花生红枣的功效和作用是养血安神，补中益气。对于脾胃虚弱，食欲不振，体倦乏力，腹泻，可以配合红枣与党参调理。红枣助湿，舌苔厚腻的人不能单独使用。当归有补血、活血、止疼、润肠通便的功效。
