吃酒酿蛋好处与坏处如下
好处：蛋酒有帮助消化，补充营养的功效，蛋酒中含有丰富的营养成分，容易被人体吸收。
坏处：①禁忌人群不宜食用蛋酒；②不可过量饮用蛋酒。
说白了就是酒加蛋加米
酒酿蛋也称醪糟鸡蛋
做法：
醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
步骤：1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
贴士：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
备注：酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。
食材准备
酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋
2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味
