1、很高兴回答你的问题，梅豆角又称扁豆。一年生草本植物。花是白色或紫色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。
2、首先，据我了解没有与梅豆角相克的食物。但是梅豆本身是含有毒性的。一方面梅豆角中含有的皂素会对消化道有强烈刺激。这样会引起出血性炎症。
3、另一方面梅豆角对红细胞有溶解的作用。梅豆角放久了，还会产生大量亚硝酸盐。如果食用放久了的梅豆角，这样引起变性血红蛋白症。
4、因此，梅豆角中毒大多是因为炒或煮不熟梅豆角导致的。所以，我们在食用梅豆角时需要加热到100℃，并且需要经过一段时间才能破坏梅豆角的毒性。
1、花腰豆色泽红色带白点，看上去通体花色，红白相间。
2、红芸豆一般用来制作炖煮排骨汤，或是烹饪酸菜红芸豆汤。
3、花腰豆我们一般用来煮豆汤或是用来蒸煮米饭时加入少许，饭香豆软糯好吃。
红花豆是红色的花豆。又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等
