茴香具有回奶的功效，对于产后不需哺乳，或因产妇有疾，不宜授乳，或婴儿断奶之时的产妇可以食用。而对于能正常哺育婴儿且无断奶需求得产妇应禁止食用茴香、苦瓜、韭菜、大麦茶等具有回乳作用的食物。
1、提到茴香，就想起妈妈包的猪肉茴香馅饺子，小时候特别不爱吃，现在离家多年，倒是开始怀念了，这也很好的诠释了茴香这个名字隐含的深意吧，茴香（回乡）代表了对家乡的思念。
2、茴香最为具有特殊香气的一种食材，搭配肉类烹调会有去除肉腥的好处，此外做成茴香炒蛋、茴香馅饺子等都可以。
3、茴香富含多种维生素和矿物质以及特殊的茴香铜、茴香醛等让茴香散发特殊香气的物质，茴香含量较为突出的营养成分是维生素A、胡萝卜素、叶酸、维生素C以及钙、钾、锌等，同时茴香的热量较低，每百克只有27千卡，减肥及三高的朋友可以常吃，此外茴香中几乎不含嘌呤，痛风及尿酸高的朋友也可经常食用。
4、茴香中的钙、钾元素含量较高，具有调节血压、预防骨质疏松的好处。同时它的叶酸含量可达120ug/100g，备孕期及孕期女性可以常吃，对高血压合并同型半胱氨酸升高的患者，具有降低同型半胱氨酸水平，从而较低中风、动脉硬化等疾病风险。茴香中的胡萝卜素及维生素C含量也很好，促进对眼睛健康有好处，还具有较强的抗氧化能力，有慢病、关节炎症等患者也可常吃。
5、这里需要提醒一下，茴香中的钠离子含量较高，本身会具有一定的咸味，烹饪时建议少放些盐，特别是有高血压的患者，好的食物搭配适宜的烹饪方法，更健康。最后分享一个茴香的家常菜—茴香鸡蛋饼：
原料：茴香、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、鸡粉、十三香、油。
6、原料：茴香、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、鸡粉、十三香、油。
1、茴香有大茴香、小茴香之分，这里分别说明。
2、大茴香也叫八角茴香，就是俗称的八角、大料，主要成分为茴香醚、茴香醛、茴香烯、茴香酮。
3、大茴香里所含的这些物质，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛，还能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
4、中医认为，大茴香能温阳散寒，理气止痛，解毒，对于寒邪痛、疝痛都有一定作用，且由于其辛温，能燥中焦之湿。
5、大茴香偏于温脾，以“秋八角”质量为最佳。
6、小茴香主要成分为反式-茴香脑、柠檬烯、小茴香酮、甲基胡椒酚、艾草脑等，
7、小茴香里所含的物质，对消化系统有促进作用，抗溃疡，抗应激，松弛气管平滑肌，促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加，有雌激素样作用，并且相比之大茴香，对真菌孢子、鸟型结核杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制杀灭作用更强。
8、中医上来讲，小茴香能温肾祛寒，行气开胃。相比大茴香，它对下焦的效果更明显，对肾和膀胱的作用超过大茴香。
9、小茴香的功效偏于理气，温阳的作用不如大茴香，偏用于浅近新寒，偏于温肾。
