答：薏仁米炒熟后泡水是可以喝的，炒熟后的薏仁喝起来更香，对胃的消化一更好，一般情况薏仁米都是熟用，可以一和山药大枣小米煮粥喝。
1、看做什么吃的，赤小豆和薏米需要炒还是不炒，看做哪种吃的。
2、如果是要将赤小豆和薏米磨成粉做糊之类的东西就要炒，炒出香味再磨成粉增加了香味口感更好。
3、如果是煮粥之类就只要将赤小豆和薏米需浸泡，缩短熟食时间，口感也更软糯。
红豆薏米茶，因为薏米性寒，我们把薏米炒熟，红豆并不是普通的红豆，而是赤小豆，这些炒熟，就可以缓解红豆薏米的寒性，自然也是对我们的身体有帮助的。
