母子酱油，是鱼跃人在高盐稀态发酵工艺的基础上进行提升、创新的一个工艺。简单来说就是以酱油代替水而制作的酱油，原料制曲后在大缸中加入酱油代替水，经过180天日晒夜露而成，露晒前加入的酱油为“母”，产出的酱油为“子”，故称母子酱油。最大的特点是“以酱制酱母子同缸”，酱香味更加浓郁。
1、但一个地方一个风俗，我们这边坐月子不吃粥，我也不知道为啥？吃煮软一点的饭，炒鸡蛋，放菜油，加红酒(月子酒），少放盐，我就觉得月子里的饭菜最不好吃，我比较忌口，都按照风俗吃法，虽然一个月，但这一个月至关重要，不要落下月子病。
2、这也因人而异，也看宝妈体质，吃了没什么不适就吃吧。
3、以上是我个人观点，仅供参考。祝您愉快！
4、我是唐淑金，喜欢分享记录，孩子生活那些事，欢迎友友评论指教，共同进步!感谢有您！??????
1、母子酱油质量大大优于普通酱油。
2、母子酱油天然发酵酿制过程时间很长，历经几个月，一般夏日开始暴晒，到秋天才能生产出成品，又有“伏酱秋油”之说。有浓郁的酯香味，咸、甜适度，柔和味长，鲜美可口，而且营养价值很高。
3、目前绍兴生产母子酱油的厂家主要是绍兴咸亨食品厂和绍兴酿造厂。这些厂在保持产品传统特色的基础上不断改进技术，质量更呈完美，产品声誉日上，年生产量为500吨左右，除销售本地外，还销往上海、杭州等大中城市，颇受消费者欢迎。1988年开始出口香港试销，成为一只有发展前途的创汇产品。
4、母子酱油是棕黑色，有浓郁的酯香味，咸、甜适度，柔和味长，鲜美可口，而且营养价值很高。据测定，每百毫升含全氮还原糖26～29克，还有多种氨基酸、蛋白质、脂肪等成分，质量大大优于普通酱油。
