1、桑葚的功效与作用是滋阴补血(滋补体内血液)、生津润燥。禁忌证是脾胃虚寒(脾胃虚弱寒冷)腹泻便溏之人慎服。
2、桑葚属于补阴药，具有滋阴补血的功效，可用于治疗阴血亏虚导致的眩晕、耳鸣、失眠等病证。桑葚可生津润燥，润肠通便，对改善津液亏虚所致之肠燥便秘具有较好的疗效。
3、本药还可用于消渴证，因其味酸，故善治津伤口渴、咽喉肿痛等。桑葚还具有补肾的功效，可改善须发早白，有一定的乌发作用。
4、桑葚的中毒症状表现为出血性肠炎。症见腹痛、发热、呕吐、大便呈果酱样，伴烦躁不安、精神疲倦等。严重者可致中毒性休克。多发于小儿。
5、脾胃虚寒腹泻便溏之人需慎服桑葚。具体的用药需要在医师指导下进行。
6、本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师夏昆鹏审核
女性吃桑葚干，可以营养肌肤，使肌肤变得嫩白，还可以改善皮肤的血液供应。具有乌发的功效。延缓衰老，明目，缓解眼疲劳。还可以防治动脉硬化。几乎没有坏处。
1、《随息居饮食谱》中说桑椹的功效有——
2、滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿；聪耳明目，安魂镇魄……久久服之，须发不白。
3、下面我们就详细介绍一下这些食疗功效——
4、新鲜成熟的桑椹味甘而性偏寒，主要是滋补肝肾之阴，但其实它心、肺、脾也能滋补到，可谓“补五脏”。所以它的功效也很多。唯一的缺点是，新鲜的桑椹有点寒，故脾虚寒、痰湿重、易泄泻的人要慎食，或搭配着吃。
5、桑椹色黑入血分补血，但直接吃新鲜桑椹补血不太可取，局限较大，血虚燥热者宜，但血虚而寒者吃了反而雪上加霜。所以最好是桑椹干配合上龙眼肉干，煮熟捣烂后食用，可以平和地补血。当然如果体内本身痰湿血瘀比较厉害，则须先清后补，不然也没用。
6、消渴为燥证。故桑椹这类滋阴润燥、生津止渴之品，可以用来辅助治疗消渴证。糖尿病人可以适量吃些。
7、肝主筋，肾主骨，桑椹滋养肝肾，即为濡养筋骨，故能利关节。同理，肝开窍于目，肾开窍于耳，养肝肾便能使人耳聪目明。
8、桑椹既然能够滋养阴血，那么就能驱风。因为阴虚动风，血虚生风嘛，桑椹通过滋阴血来驱风，所谓“治风先治血，血行风自灭”。《四时月令》里说：“四月宜饮桑葚酒，能祛百种风热”。酒能将桑椹的功效引入四肢百脉。
9、桑椹性凉，能解酒的湿热之毒。大多数水果都多少有些解酒的功效。但有的人酒喝多了，喝些果汁，稍微好点了又继续喝酒，反而更加伤身。而且水果解酒功效也有限，我见真醉酒的人，没有什么靠吃水果解的，都是要吐，甚至泻了以后，不省人事地睡上一觉才能清醒一些的。
10、肝藏魂而肺藏魄，肝血足则魂安而不惊恐，肾精足则五脏之精皆足，故肺阴足则魄得藏而越，此所以桑椹能“安魂镇魄”也。而且桑椹虽主补肝肾，实则五脏之精皆能补。所以肝血虚而容易惊恐、失眠的人可以多吃些桑椹，当然这种养是慢慢养的，不是立竿见影的效果。
11、长期吃桑椹可使头发乌黑发亮，治脱发，这也是其滋补肝肾的功劳。另外，桑椹除内服外，外用亦可，古人有将桑椹制膏搽涂头顶，甚至染发的。
