1、面粉加凉水，和成比较软的面团。饧1小时左右，中间再揉一次，让面团充分松弛。
2、把面团搓成长条。分成比饺子的剂子略大的面剂子
3、取一面剂子，擀成比较薄的面皮。
4、像包包子一样收口，收口处捏紧，揪去多余的面。整成比馅饼高一些的圆柱体。
5、收口朝下的放入饼坯。调温3挡上下加热3分钟。
6、调温5挡，上下加热2分钟表皮金黄即可。
1、面粉加凉水，和成比较软的面团。饧1小时左右，中间再揉一次，让面团充分松弛。
2、把面团搓成长条。分成比饺子的剂子略大的面剂子
3、取一面剂子，擀成比较薄的面皮。
4、像包包子一样收口，收口处捏紧，揪去多余的面。整成比馅饼高一些的圆柱体。
5、收口朝下的放入饼坯。调温3挡上下加热3分钟。
6、调温5挡，上下加热2分钟表皮金黄即可。
在顺义地区，门钉肉饼是一种非常受欢迎的美食，其特色在于采用门钉形状的饼皮包裹着多种香料和肉末而成。想品尝门钉肉饼的朋友们可以前往顺义区的美食街或者大型商场的美食广场，一般都会有摊位或餐厅有售。此外，也可以通过美团、饿了么等外卖平台进行订购。值得一提的是，顺义区美食资源丰富，门钉肉饼在当地的小吃市场颇受欢迎，定能让您大饱口福。
