国槐本身就有一些营养成分，特别是它的香味。晒干后，有助于制作美味的食物。它含有维生素、纤维素和其他营养成分，特别是对人体皮肤的保护作用。槐花蜜可以缓解疲劳。槐花蜂蜜富含多种抗菌消炎成分。含有丰富的有机酸、酶、维生素和矿物质，能调节胃肠功能，显著缩短排便时间，具有安神养心的作用。
100——200克都可以。
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质。槐花含芦丁(即芸香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等多种营养成分。同时，槐花还含有丰富的氨基酸、铁、锶、硒、钙、镁和少量的铜，锰，锌，铬等多种人体所需的微量元素，营养价值非常丰富。
不能吃。因为如果槐花能吃，那饭店为什么不推出一款炒槐花或蒸槐花的菜肴呢？
槐花的花一是白色，二是有股味不好闻，再加上涩，所以槐花不能吃。
