菠萝是一种腐蚀性比较强的水果，在削皮的时候，一般最好带上手套，吃的时候都会用盐水泡一下，这样口感会好一点。菠萝在内地是没有种植的，一般在阳光照射比较强烈的热带地区才会看见。
菠萝通常有4个采收季节：春果4到5月成熟。夏果6到7月成熟。秋果10到11月成熟。冬果12月到翌年1月成熟。也就是说，菠萝产的时候很长，几乎除了寒冷的冬天和炎热的夏天之外，全年都可有。但一般国内的菠萝在夏季3-6月最常见。
菠萝最好吃的时候往往是它的成熟期，四五月份是春菠萝的成熟期，菠萝在完全成熟前就会被采摘运送并售卖了，所以三月份菠萝就开始上市了，四月左右是菠萝最好吃的时候，夏菠萝的成熟期在七月，通常七月前后是夏菠萝最好吃的时间，而秋菠萝在十一月前后最好吃，冬菠萝一月前后吃最好吃。
平时吃菠萝的时候需要先盐水浸泡至少半小时，而且饭后吃菠萝效果最好，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。
没有剥皮的菠萝保存方法：喷施新高脂膜500倍液可延长保鲜期30天左右。
一下。或者放在一个比菠萝大的器皿里加水，水里加2小勺盐，水应没过菠萝，可以保存24小时，建议尽量在这时间内吃完，虽然放冰箱能保存更久点，可是切开的食物不宜那样存放。
