1、黄豆炖猪肉是一道美味的家常菜。首先，将黄豆提前浸泡4-6小时，然后将猪肉切块，用开水焯水去腥。
2、接下来，将炖盅放入锅中，加入适量水，放入黄豆和猪肉，再加入姜片、料酒、盐、酱油、冰糖等调味料。
3、然后，将锅加热至水开后转小火炖煮2-3小时，直到黄豆和猪肉变得软烂入味。
4、最后，根据个人口味加入葱花和香菜即可。这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，适合全家人享用。
1、黄豆富含大量蛋白质，能增加肉的香味。同时黄豆中含有酮，能让猪蹄快速炖烂，口感软糯。
2、希望我的回答对你有所帮助，谢谢。
猪肉放黄豆是有效的，是有利于身体健康的，这是因为黄豆和猪肉都是一种高蛋白质的物质，两个在一起互补互补，吃了都非常有营养，因此我们煮肉的时候一定要放一点泡，发过的黄豆，黄豆和肉在一起是绝配，既能吃肉，又能吃到黄豆但是事先一定要将黄豆泡发一个晚上，这样才能够和肉一起煮
