葱白水是可以起到发散风寒的作用，同时也能够起到发汗解表，所以对于平常的感冒或者是感冒风寒效果都是比较好的，如果嗓子有点疼痛，也是可以喝一些葱白开水的，因为葱白水是属于性温入肺，可以起到宣肺的作用，但平时也要多喝一些热水，是可以加速新陈代谢，帮助毒素排出体外。
大葱根属于消炎杀菌功效，祛风散寒等作用，可以治疗风热感冒或风寒感冒，流鼻涕等，如果受凉感冒可以用大葱根洗干净，然后加大蒜片，姜片，红糖煮热汤喝治疗，每天喝2-3次，连续喝2-3天左右，如果严重性感冒发热，也需要及时口服感冒药进行治疗好。
葱叶里的粘液有祛除肉类、鱼类等腥膻油腻菜中的奇怪味道，产生特殊香气的作用。可食用。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素。葱起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。原产自中国。
大葱的粘液具有抗菌消炎的功效，还能够起到缓解鼻塞的现象，还能促进人体的消化液分泌，能够调整肠胃功能。大葱粘液中含有的物质还能够扩张血管，加快人体的血液循环，对预防心脑血管疾病，也能够起到一定的效果。但是大葱属于辛辣的食物，不应该过多的食用。
