1、外观不同，奇亚籽是一种薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，种子比较小，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有小黑点，可直接食用。罗勒籽乌黑发亮，大小均匀，颗粒饱满。罗勒籽遇水冲泡，其种子外面会出现白色的粘膜物（果胶）用热水冲泡速度更快。一般皆用冷开水冲泡，方便、迅速。在冲泡的容器内，若用手指触摸时，可以感觉到那一层透明却看不见的保护膜存在。
2、品种不同，罗勒籽形态比较饱满，它有着黑咖啡色。属于罗勒属唇形花科品种，可盆栽出兰香花，花期后才可获取，可混合其他食物一起使用，奇亚籽形态像小石子，颜色是米黄色当中夹杂深咖啡色，还有着大理石纹脉络线，属于鼠尾草属唇形科品种，可泡茶饮用，两者的营养价值也不同。
1、罗勒的味道是比较独特的，吃起来的味道比较香甜，甜味很重，香味很浓。在罗勒中散发出的香味，有点像我们平时所熟知的八角茴香，香气四溢，让人闻着非常的舒适。
2、用罗勒来做成菜肴的话，更是非常的鲜香可口，能够让菜肴的味道变得更加的清香，而且也可以使营养价值得到有效的提升。
1、罗勒酱是以罗勒叶为原料，口感清新香气浓郁；而青酱则多使用大蒜和芹菜，口味沉稳有点儿辣，更适合搭配肉类或者意面食用。
2、罗勒酱和青酱在不同的菜肴中发挥着不同的作用。
3、罗勒酱搭配意粉、海鲜、沙拉等更适宜；而青酱多用来搭配肉类、火锅或其他需要增加口感的菜肴。
4、从营养价值来看，罗勒酱中的罗勒含香气、挥发油和丰富的维生素C和维生素A；青酱中的大蒜和芹菜含有丰富的天然脂肪、氨基酸和钠，帮助增进食欲和提高免疫力。
