1、罗汉汤，又称罗汉果，是一种以罗汉果为原料的甜品，起源于中国广东省。罗汉果原产于广西壮族自治区，有着悠久的历史。据说，罗汉果的名称起源于佛教中的罗汉，寓意着佛教信仰中的修行者，他们通常要过苦行僧的生活，以达到心灵的净化。因此，罗汉汤的名字也寓意着一种清净、健康、美味和美好的生活。
2、罗汉汤的制作原料主要是罗汉果、白糖、椰奶等。罗汉果具有很高的营养价值，含有丰富的维生素C、蛋白质、矿物质等。其味道甘甜可口，具有清热解毒、润肺止咳、生津止渴等功效。因此，罗汉汤成为广东地区的一种特色甜品，深受当地人和游客的喜爱。
3、如今，罗汉汤已经走出广东，成为全国乃至全球华人喜爱的甜品之一。在广东以外的地区，罗汉汤的制作方法和口味也略有不同，但基本保留了其独特的风味和特点。
罗汉果籽和果子一样好。罗汉果既可以泡壳也可以泡籽，最好是敲碎后一起放入水中泡，因为罗汉果的壳和籽都含有营养物质，适量饮用，对人体具有一定的益处，浸泡之前先用清水清洗干净外壳的灰尘和杂质。罗汉果含有十分丰富的维生素C、糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等营养成分，可以做成罗汉果茶、罗汉果红枣茶、罗汉夏枯茶等饮品。
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为"神仙果"，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇。其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
