1、黄酒分南北，南派黄酒以绍兴酒为代表，北方黄酒以山东即墨老酒为领军品牌。对于它们的酒糟来说首先要上蒸锅蒸馏出来高度的白酒，南方叫做“糟烧”。图1??2??北方叫做“糠酒”，两层含义：一是糟糠之酒，是酿酒的下脚料出来的酒，第二层意思是为了更好地再发酵要调入一些谷糠便于透气以利微生物的生长。即墨酒厂十几年前卖的72度原浆糠酒我还存了几瓶，糠味儿十足，纯粹山东老白干酒的韻味儿。
2、黄酒糟的第二个作用就是制成调料——糟汁儿，图3??用它泡出来的汁液有着浓郁的糟香，加上盐等配料就是江浙一带人们的常用调料了：糟鱼、糟虾、糟鸡、糟鸭、糟白肉……青岛的鲁菜名店“春和楼”的糟溜鱼片一直都是我的最爱，那个糟香离不开黄酒糟的功劳……黄酒糟的第三个作用是用来腌制和加工一些鱼、肉等食品，十几年以前去五夷山区自驾游过春节，发现了他们那里卖的汤??黄花鱼是红色的，经过仔细请教了一番才知道那个红色原来是一种微生物的天然色素——红粬。我们从小就吃的红豆腐乳就是红粬发酵的结果，那是用的一种红粬米酒的酒糟腌制的咸鱼，顺便买了几只回来吃了，不错的。那个红粬酒在浙江的兰溪我曾买过两次，农家自酿的黄酒一坛40斤也就不到50元，夏天冰镇一下味道不输原浆扎啤。我曾去过山西平遥古城郭老先生的黄酒作坊，他们的祖上因为为逃难的“老佛爷”提供了休息的地方而沾了光，他家的黄酒糟是被酒榨压成了一指厚的饼干，然后就当作制作糟汁儿的原料了，南方的黄酒以糯米为主，北方的黄酒是大黄米酿出来的，若论材质我觉的黍米的营养在糯米之上。
1、以下是鸿璐的一些浅见，希望对您有所帮助
2、说到木质文玩大家脑海中浮现的第一种木质文玩就是小叶紫檀，小叶紫檀以其油性充盈、坚固耐盘、光泽亮泽受到无数玩家的追捧被称之为“木中之王”，在油性上小叶紫檀绝对是木质文玩中的巅峰品质，要是从纹路上说那可绝对是黄花梨的天下！黄花梨名声大噪就是因为其纹路天然多变、瑰丽雄浑，稍加盘玩玻璃底包浆初现时，其更是魅力无穷让玩家沉溺其魅力之中无法自拔！
3、说起黄花梨不得不提的就是它的纹路，虽然他在油性上与小叶紫檀相差甚远！但是要在纹路上的话黄花梨要是论第二恐怕没有其他木质文玩敢评第一，黄花梨以其天然多变瑰丽雄浑纹路征服了无数玩家，让玩家为其趋之若鹜！黄花梨的纹路似山水、似风景、似水波、似鬼脸再加上玩家的细心盘玩后玻璃底包浆的加持其纹路更是山动水流、活灵活现、灵动异常、美不胜收、美艳至极！但是唯一的缺点就是黄花梨的油性远远不及小叶紫檀，谈到黄花梨的油性可谓是纹路和油性不可兼得！黄花梨纹路大美集与糠梨，糠梨纹路瑰丽但是油性差，而黄花梨的油梨油性十足但是纹路又不明显！所以说黄花梨可谓是纹路和油性不可兼得。
4、目前黄花梨的主流产地主要是越南的越黄和我国海南的海黄，如果两者相比我国的海南黄花梨则堪称黄花梨之中的极品，因为海黄因为生长环境的因素木质文玩赖以生存的油性海黄要比越黄优秀很多！这也是人们追捧海黄的主要原因，说到功效越黄和海黄同属黄花梨所以功效几乎相同，黄花梨的功效并没有人们吹嘘的那么厉害，虽然黄花梨的药中价值早在本草纲目中就有记载但是所谓的药用价值都得将黄花梨研磨成粉末才可以使用所以这些功效只是吹捧的资本并没有使用价值！实实在在的说黄花梨其实就两个功效，第一就是黄花梨的气味作为降香黄檀同时又身兼药用价值其味道自然绝非俗物！黄花梨的味道具有很强的顺气通窍的功效，所以闻了黄花梨的气味和有身心舒畅提神醒脑的作用！这也算是黄花梨最为被人们常品鉴的一个功效！另一个就是其纹路美艳至极，在佩戴和装饰上的效果卓越，可以提升玩家的品味和档次！毕竟现在黄花梨价格摆在那里，居高不下已经是常态！
5、黄花梨气味和装饰效果是黄花梨最为实在的功效至于说黄花梨能阵痛等等强大的药用效果这些都不否认但是指着佩戴黄花梨达到这些效果的还是早点去医院开药比较好！
