1、醋泡姜就是湿气的天敌啊。这个方法可以。我这里醋泡姜的具体做法，分享给你。
2、湿气是外湿气入侵体内以及体内多余水分无法排除造成的。湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与风在一起叫风湿，与暑在一起就是暑湿。大多数湿气重的人往往不只是单一的湿邪存在。
3、把生姜切成薄片（最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用价值，还可以增强血液循环、促进消化）；姜片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均匀；把切好的姜放到瓶子里；随后把醋倒入瓶里（醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来）；把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以吃了。
4、万病皆损于阳气。要想健康长寿，先要把人的阳气补足，解决由心阳虚导致的手脚冰凉的问题。醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发，预防慢性病，提升人体阳气之效。平时不喝的时候最好放冰箱里，这样不容易坏，早餐的时候喝粥，吃点醋泡生姜，不仅清爽可口，还能补气升阳，远远胜过吃补药。也可以直接用维什么予什么白冲水喝，祛湿效果不错也没有副作用。
5、湿气一般是由外湿气入侵体内产生内湿气，同时饮食不当也可能产生内湿，主要表现有：
6、日常食疗祛湿的不错的方法，而且简单，分享几个祛湿食谱：
7、薏苡仁30克，川贝5克，蜂蜜5克；将薏苡仁和川贝煮至成粥，放凉后加入蜂蜜，每日2次，作早晚餐用，可按比例酌情加量；可祛湿化痰，健脾润肺。适于咳嗽痰多及脾虚湿困所致轻度肥胖者，轻度水肿者；禁忌：孕妇慎用。
8、山药、红枣、莲子、白扁豆、葡萄干和山楂条各适量。将扁豆、莲子和红枣分别用清水浸泡半小时，然后把白扁豆去皮，莲子去芯，红枣去核备用。戴上手套将山药削皮清洗干净切成丁。将所准备的材料一起放入锅中用中火慢炖，等到熟了后加入葡萄干和山楂再煮5分钟即可。
9、除了饮食调理祛湿外，身体湿气还要注意从以下方面调理。
10、①经常适量运动，促进新陈代谢，加速血液循环，排除湿毒。
11、②避开环境的湿，比如不直接睡地板、不穿潮湿的衣服、下雨天少出门、洗完澡后擦干身体头发、保持室内空气流通减少室内湿气。
12、③按摩身体的几个“排污口”，例如阴陵泉穴、曲池穴、天枢穴、承山穴、足三里穴等。
我们一般说我们应该选择"生姜"来做，但不是生姜。很多人在这一点上都会犯错误，所以他们没有任何影响。这是因为生姜的辛辣味超过、纤维，更适合酸洗;但由于含水量高，生姜的含水量要轻得多。
纤维较少，更适合烹饪。因此，我们做"醋浸泡生姜"会建议你选择生姜。同时，嫩姜的含水量比较高、辛味淡，纤维少，一般适用于炒菜，比如大家常吃的姜辣鸭就是用嫩姜来炒的，而老姜辛味浓、纤维多，用来腌制风味更加，所以醋泡姜应该选用老姜。
1、把老姜清洗干净后切成片，姜片要切的均匀，大小厚度最好相近，这样泡的时候醋就会很好的渗透进去。
2、准备一个干净的容器，用白酒消毒一遍，再用清水冲洗干净，沥干水分，腌制时一定要确保容器里面是没有水分的，不然容易进入细菌，泡的过程就会变坏，也不能沾油，不然生姜容易变质。
3、将切好的姜片放入容器中，选用香醋或者陈醋，随后把醋倒入容器中，醋一定要没过姜片，这样才能达到更好的腌制效果，然后加入几颗冰糖进去，再将盖子盖紧，将容器放到阴凉通风的地方，或者放到冰箱里的冷藏室，腌制一周后就能食用了。
这样腌制出来的醋泡姜非常美味，记住是要用老姜来做醋泡姜，不过这种用醋腌制的生姜有些辛辣偏酸，一次也要吃太多，而且吃醋泡姜也是需要注意一些问题的。
醋泡姜虽然对人体非常有好处，但是不能多吃，一周吃个两三次，每次吃3-4片即可。
而且有规律的吃醋泡姜可以保护脾胃，缓解胃寒，但是吃多了也会造成胃酸过多，对身体也是有负担的，所以大家一定要注意用量。
醋泡姜用老姜还是嫩姜呢？当然是选择老姜了，嫩姜含水量比较高，味道很但一些，纤维比较少，在腌制过程中可能功效相对比较低一些。所以，建议大家要选好老姜哦。
1）1只猪脚（后腿）或1－2只猪手，约2斤左右，洗净斩块（约4－5公分左右），在开水中过一下，捞起，备用。
2）生姜1－1.5斤（根据自己喜好，不做死限定），去皮洗净切块。【注意，不要子姜，太嫩。一般用饱满中姜（肉姜），产妇为了祛风效果，可选用老姜。】先把生姜轻拍一下，用少量油在锅里煎至两面微黄，铲起备用。
3）鸡蛋10－15只（多少可随意）煮熟。剥壳备用。九成熟，不要煮的太老，因为后面还要在醋里煮的。（也可以不剥壳，有补钙作用。不剥壳的就煮半熟）
4）甜醋3－4瓶（视瓦煲大小，灵活掌握）。
1、醋：一定要用甜醋。2、姜：最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。然后盛出。
3、鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳。
4、猪脚：去毛，切块,飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
2.姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时。
3.猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。
4.将1支酸醋加入姜醋内，翻滚后加入猪手，慢火煲半小时，离火，待冷却即可。
5.将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
6.一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
7.想吃黑醋姜前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味（如果醋太酸就加点红糖）。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。
