糖尿病不可以吃南瓜。主要的原因有以下几个方面：南瓜口感比较甜腻，患者容易吃太多，南瓜本身的含糖量并不是特别低，糖尿病如果没有控制性的吃太多南瓜，会使餐后血糖上升比较明显。南瓜在烹调的时候做成粥类或者点心，也不利于糖尿病患者血糖的控制，因为这种烹调方式可以造成血糖波动比较明显或者热量摄入超标。
如果患有糖尿病的话，南瓜是可以适当的吃一些的，但是平时一定要注意低糖饮食，如果肥胖的话要注意进行减肥。平时要注意监测血糖，如果饮食的控制并不能控制好血糖的话，那么要对症应用降糖的药物，并且定期的到医院进行检测，对你的用药进行指导。
糖尿病患者在血糖管理达标的情况下，是可以少量吃一些南瓜子，因南瓜含糖量在3~%10%左右，属于低糖食品。但是在增加南瓜等辅食的情况下要减少的进食主食的总量。同时每次吃南瓜不要太多，一般要小于6两以下即可。还有南瓜最好不要炖汤。
