2.糯米洗净以后泡在水里一小时。
3.把莲藕的一段切开，尽量切的长一点，这样空大容易塞糯米。
4.把糯米塞进去，一边塞一边用筷子捅进去，不要捅的太紧了，否则糯米很难煮熟。
6.把莲藕放进高压锅里，加水，要和莲藕持平，加红糖。调制到煲汤30分钟。
7.30分钟后，高压锅能打开以后，因为用高压锅煮不会流失水分，所以再把它放进汤锅用大火收汁。
8.不要收干。收到留汁三分之一就可以了
9.待冷却后，切片，上面再淋一些蜂蜜即可。
注意：糖藕用高压锅煮吃口最好，如果用电饭锅煮，煮好了闷一会，效果差不多。
1、做蜂蜜甜藕要选整个藕后段或中间的部分，后段藕老，更甜，适合做甜藕比较糯口感好，前段的藕比较嫩脆。
2、藕分为九孔是塘藕，十一孔是田藕，选藕要选外圈是九孔的藕九孔是池塘藕，池塘藕生长在比较深硬泥巴里，藕肉比较紧口感好，十一孔是田藕生长在农田的表面淤泥里，表面淤泥有一股淤泥的腐臭味，所以田藕都有淤泥的味道，影响口感。
3、藕要洗净把皮剥干净，然后把两端结切去，露出小孔容易入到时米也不容易漏出来，再把一端切下2厘米左右露出大孔这样容易把米装进去，切下来部分待用。
4、糯米淘好沥干五分钟就可以了，糯米泡的久到时米就没有张力了松软会影响口感，一点一点把米灌进去用筷子捅捅把米压紧点灌满。
5、每个孔灌满糯米后，把切下来的部分孔也灌满糯米然后合上。
6、高压锅里放水加入冰糖，红蔗糖，红曲米，加热把冰糖都融化后把藕放进去，水要把藕淹没，水不够再添加，高压锅选择煲汤健，三十分钟左右，等做好再把藕翻过来再按煲汤健20分钟左右，等好了打锅盖按煮饭健收汁，边收汁边把汁水不断用汤勺浇在藕上让藕整个颜色均匀，把汁水收的还剩大概两大汤勺时关电源盖上盖闷一下口感更好。
7、等藕彻底凉了装在密封盒把汁水全倒在藕上密封，放保鲜冷藏后口感更加，
8、吃的时候把藕切片，把藕的汁水淋在切好的藕上，原味口感更好，如果喜欢吃蜂蜜再淋点糖桂花蜂蜜也不错。
9、辅料，红曲米，红蔗糖，冰糖，圆糯米
10、用红曲米做出来甜藕颜色很好看，红曲米只是增加藕的色泽，对口感没多大影响，所以不用红曲米也可以，切记红曲米只是给藕起到上色作用，每次只能用二十立米左右不能放多的，多了色泽更深就不好看，红曲米是用大米发酵制成，属于天然色素，红烧类的荤菜需要上色都可以用红曲米上色，做红烧肉放红曲米颜色更红润。没有红曲米做的时候放几个红枣也可以，红枣也可以让藕的色泽红润。
蜂蜜和藕粉的营养价值都比较高，吃蜂蜜莲藕粉会有促进睡眠的作用。蜂蜜是一种营养丰富的天然营养食品。它也是最常用的滋补产品之一。藕粉含有多种无机盐和维生素，容易被人体消化吸收，还有生津清热，养胃滋阴，健脾益气，养血止血之功效。
