1、粉蕉酒是一种以粉蕉为主要原料制作的酒品。以下是制作粉蕉酒的步骤：
2、准备材料：粉蕉、白糖、酵母、糯米。
3、将粉蕉剥皮后捣碎，加入适量白糖和酵母，搅拌均匀。
4、将糯米浸泡一晚，蒸熟后摊凉至30度左右，加入粉蕉泥和酵母，搅拌均匀。
5、将混合物放入酒瓶中，密封瓶口，放置在温暖处发酵。
6、发酵期间，每隔一段时间要搅拌一次，以促进发酵。
7、发酵时间约为一个月左右，具体时间视温度而定。
8、过滤掉渣滓后，即可得到粉蕉酒。
9、注意事项：在制作过程中，要注意卫生，避免污染。同时，发酵时间要适当控制，不宜过长或过短。
