感谢邀请。毛尖属于绿茶类的炒青茶，不发酵茶。毛尖的原料一般为一芽一叶、一芽两叶。较著名的有都匀毛尖、古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、信阳毛尖。
毛尖外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毛，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。茶叶在杯子舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
而至于毛尖的功效，它和大多数绿茶功效一样。包括：
信阳毛尖是中国十大名茶之一，属于绿茶的一种，信阳毛尖色泽碧绿，汤色明亮，白豪分布均匀，口感纯正，圆润如丝，小苦回味甘甜，有板栗香味。信阳毛尖富含多种维生素，茶多酚，氨基酸和微量元素营养成分，常喝信阳毛尖可以起到提神醒脑，降血脂，抗氧化，生津止渴，去油腻，提高身体免疫力，延缓衰老等功效。
