有毒。新疆野西瓜也叫老鼠瓜、刺山柑，属白花菜科山柑属蔓生灌木，是世界稀有且生命力极强的天然野生植物，但是在新疆遍地都是，特别是戈壁深处。
野西瓜长约1-2米。根茎粗大，皮厚，黄白色。浆果椭圆形，长2.5-4厘米，宽1.5-3厘米，内皮呈血红色。
在多风、植被稀少、沙暴肆虐的新疆，野西瓜还具有降低风速、抗击风沙、防止土地风蚀及保护生态环境等方面的重要作用，是荒漠、半荒漠、干旱、半干旱地区极有栽培价值的灌木。
野西瓜抗旱、耐高温、耐风蚀、耐瘠薄，对环境有很强的适应性。多生长在干燥的石质低山、丘陵坡地、山麓冲沟以及砾石质戈壁中或沙丘丘间低地。地上部分在冬季干枯死亡，春季又重新抽出新芽，形成完整的植株。沙区丘间低地依靠天然降水就可以正常生长，以顽强的生命力适应着干旱少雨的严酷环境，表现出很强的抗旱特性。
一样。
野西瓜多生长在干燥的石质低山、丘陵坡地、砾石质戈壁中或沙丘丘间低地，到七月前后成熟。新鲜野西瓜形状像西瓜，有西瓜似的暗纹，皮里有粉红色的瓤，只是比西瓜要小得多，只有大拇指大小。
生吃：将野西瓜切开，直接食用。野西瓜味道清爽，口感多汁，适合作为水果生吃。
制作西瓜汁：将野西瓜切块，放入搅拌机中搅拌成汁。可以加入适量的水或其他水果一起搅拌，制作成西瓜汁。
制作西瓜沙拉：将野西瓜切块，加入其他水果、蔬菜和坚果，搅拌均匀。根据个人口味可以加入适量的盐、柠檬汁或蜂蜜进行调味。
制作冰淇淋：将野西瓜切块，放入搅拌机中搅拌成泥状。然后将西瓜泥加入冰淇淋机中进行制作，可以添加牛奶或奶油来调整口感和浓稠度。
制作西瓜冻：将野西瓜切块，加入适量的糖和水，煮沸搅拌均匀。然后将混合物倒入冰箱冷冻，冷冻凝固后可以食用。
制作饮料或果汁：将野西瓜切块，加入适量的水和糖，通过搅拌或过滤器榨汁机榨取汁液。可以选择直接喝或添加冰块作为饮料。
