刺儿菜它是菊科蓟属多年生的草本植物，它的地下根茎是直的，而且地上的茎也是直立生长的，它的嫩茎上面有白色蛛丝状的毛，是单叶复生的，叶子的边缘有刺状齿，在枝头会开出大大的紫红色的花朵。刺儿菜这种植物在我国分布非常的广泛，在中国除了广东，广西，云南，西藏几个省区以外，其它的省区都有生长的，它一般都是长在农村的田边，路旁，荒地，山坡以及果园林下，特别是在北方农村生长的更加的多。
1、农村有一种叫刺薊草，它有哪些功效和作用呢？
2、说起刺薊草相信会有很多人不太知道它是什么，但要叫它小名刺菜或是七七菜、止血菜，这在农村是无人不知无人不晓得。刺菜是农村最常见的一种野菜，在我国大部分地区均有分布，是菊科属的一种一年生草本植物，有大叶薊、小叶薊。常见于在农田大地、道边、河渠周围生长。
3、人们对它的作用是在熟知不过了。在以前农村生活条件艰苦，基本上家家都养上一头猪，作为改善和贴补家用的来源，但那时候是没有饲料的，家里养的猪大多都是吃野菜或粗食。所以，我们农村的孩子晚上放学第一件事就是去野地里拔野菜割青草回家剁碎可做猪食。其中这种刺儿菜就是猪很喜欢吃的野菜。
4、当然，刺儿菜被人们最为熟知的功效就是有止血功能。在农村生活过的人都知道，也都体验过，每当在坡地里干活时身体那个部位不小心被锄镰锨镢或是树枝划伤的时候，都是随手撸一把刺菜叶子揉一揉用它敷在伤口处立马有止血止痛的效果。
5、近几年随着科学的发展，人们对刺菜的营养价值和作用更有了进一步的了解。其实刺儿菜是一种食药同源的野菜，做为食源是一种富含多种营养物质的野菜。刺儿菜里富含大量的人体所需的膳食纤维、胡萝卜素和蛋白质。而这些有效成分的物质有利于人体吸收，可以促进体内的血液水分进行新陈代谢，有利尿和消水肿的性能，膳食纤维这种成分物质有利于帮物体内毒素的排除。做为食源野菜是一种很好的美食。
6、刺菜也和荠菜、蒲公英、苣荬菜等一样，是一种时令性的可食野菜。采摘食用时也要趁着新鲜劲时采挖，将新鲜脆嫩的刺儿菜挖回家，可以用它做成不同的美食。可剁碎了煎蛋饼吃；也可以燎水后凉拌着吃；在农嫂家乡这里最常见的吃法就是做馅料用来包着吃；还可以把刺儿菜剁碎了和小豆腐一起做着吃，都很美味。
7、刺菜中含有大量的叶绿素、维生素、脂肪、碳水化合物，这些营养物质都是人体所需的，所以刺菜做为野菜来食用对身体健康是无毒害的
1、花椒树地里的刺儿菜如何防治？我是三农孺子牛，我来告诉你。刺儿菜在我们这里也叫刺蛰菜。你看见它绿油油的，好像很嫩似的。如果用手去一抹就会很刺手的。你仔细一看，它的叶边上面有许多小刺儿，一不小心就会蛰手的。
2、刺儿菜生命力很强的。它的根在土壤中生长快。其根不是向下扎，而是横向生长较多。根不粗很细，但是再生能力很强。上面有许多生长点，分孽能力很强。人工很难去掉。它是宿根的，意思是年年人工锄，锄不掉，第二年又会给生长上来。
3、刺儿菜人工很难去掉。但是除草剂草甘膦对付它很轻松。用10%的草甘膦兑40～50倍液对付多年生根草刺儿菜，易如反掌。方法当刺儿菜长到五六个叶片时，选择一个晴朗无风天气的下午，均匀喷雾，喷时要注意尽量不要喷洒到花椒树上面。大约一周以后刺儿菜开始枯萎烂死。只要喷雾均匀，一次即可去掉，如果没有完全杀死，可进行二次喷洒即可完成彻底消灭刺儿菜。
4、以上就是本人对刺儿菜的如何防治的一些方法希望能帮到你。
