好处：猕猴桃含有丰富的维生素C和维生素E，不仅能美容养颜，其具有的抗氧化作用，还能淡化雀斑和痘痘。丰富的纤维素，增强了皮肤的抗衰老能力。猕猴桃还能改善睡眠，改善发质，促进消化吸收，是不可多得的美容水果
猕猴桃的营养价值
猕猴桃含有丰富的维生素A、B、C、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。
猕猴桃含有丰富的维生素A、B、C、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。
猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。
1、增强体质猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。
2、降低胆固醇食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
3、促消化它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢。
1、坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。
2、猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。
3、催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。
4、吃不了的可放在冰箱冷藏室以保持新鲜度，冰箱冷藏约可储藏20-25天。正常室温下一般新鲜果实放置4-7天即可食用，吃不了的可以放置冰箱冷藏室，吃多少拿多少，吃前三天左右提前拿出来。
猕猴桃又称奇异果，其功效与作用有增强免疫力、通便、抗肿瘤、解毒护肝、降血脂、宁神解忧、抗氧化等，具体如下。
1.增强免疫力：猕猴桃富含维生素C，可提高免疫力，促进伤口愈合。
2.通便：猕猴桃富含膳食纤维，具有润肠通便的功效。
3.抗肿瘤：猕猴桃含有的谷胱甘肽可抑制基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等有一定抑制作用。
4.解毒护肝：猕猴桃有助于汞的排出，可降低血清汞含量，改善肝功能。
5.降血脂：猕猴桃可降低血清胆固醇和三酰甘油含量，对高脂血症、高血压有一定的防治作用。
6.宁神解忧：猕猴桃含有的血清促进素可稳定情绪、安心宁神。
7.抗氧化：猕猴桃富含维生素C、超氧化物歧化酶等抗氧化物，具有较强的抗氧化活性。
不过，猕猴桃性寒，脾胃虚寒者、腹泻便溏者、先兆流产者、妊娠期女性不宜食用。
本内容由中国中医科学院西苑医院药剂科副主任药师王文青审核
