花生含有多种维生素，胡萝卜素，膳食纤维，具有促进生长，抗衰老，止血，造血功能，能够促进人的生长发育，还能够提高人的记忆力，提高智力，花生当中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用，还具有降低胆固醇，降低血脂，抗动脉粥样硬化的作用。
1、花生米在我们农村也叫花生仁，是去掉了花生外壳的种子，是属于坚果类植物。里面含有大量的脂肪，也有的农民用来榨取花生油。除含脂肪外，还含有部分植物蛋白、矿物质，如钙、磷、铁、锌以及卵磷脂和维生素C。
2、从花生米的养营成份不难看出，因为里面含有大量的脂肪，对肥胖的人是不宜多吃的。而里面所含的植物蛋白及卵磷脂对益脑健智是很有好处的。三价铁元素及维生素c对贫血具有扶助的治疗作用。钙对骨质疏松的患者是大有好处的。
3、以我个人的经验认为，花生米对预防与治疗胃食管反流具有很好的效果。在出现泛酸烧心时，嚼食5～6粒生花生米，可起到减轻胃疼及烧心的症状。有胃热的朋友在饭前嚼食几粒生花生米可起护胃养胃的作用。因为嚼出的白色糊状物对胃黏膜起到了很好的保护作用，很大程度上隔断了食物与胃黏膜的直接接触，减轻了刺激性食物对胃壁的伤害。
4、世界上的任何事物都存在两面性“物及必反”。花生米虽好，但不宜多吃，吃多了会出现拉肚子消化不良等症状。有胃食管反流及胃热症状的朋友不妨试一试，及不需要吃药又没有副作用。有效果的朋友请给俺老陈点个赞，望以后相互交流，共同健康！
可以作为食品、饲料、油料和工业原料等。在食品中，花生可以直接食用或用于加工糖果、糕点、饮料、调味品等。花生还可以提取植物油，用于烹饪、制造肥皂和化妆品等。此外，花生也可以用作饲料，用于家禽、家畜和水产养殖。在工业中，花生还可以用于制造油墨、涂料、树脂等。
