材料:年糕200克，虾10只，小红椒5个，大蒜3瓣，生姜10克，香葱2颗
做法:
1.虾去头去虾线洗净，用少许淀粉搅拌均匀备用；
2.年糕切薄片及将其他辅料切好备用；
3.适量五香粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖、半勺老抽、少许盐搅拌均匀备用；
4.锅中放入稍多的油，油热放入虾；
5.炸至表面金黄后取出；
6.倒出多余的油，倒入除香葱叶外的辅料爆炒；
7.爆香后倒入年糕继续翻炒；
8.翻炒2分钟左右后倒入炸好的虾翻拌均匀；
9.倒入1碗清水，大火烧开；
10.烧开后倒入配好的酱汁，继续大火烧开中小火焖煮；
11.汤汁差不多收干后倒入葱叶翻拌均匀即可出锅
主材料：虾蛄（攋尿虾/皮皮虾）500g。
配料：1/4茶匙黑胡椒、1/4茶匙花椒、1/2汤匙黑芝麻、1/2汤匙白芝麻、1/2茶匙五香粉、柠檬汁、木薯粉、海盐、黄油、燕麦片、大蒜、红椒和青椒、橄榄油。
做法步骤：
1、准备好所有的材料，大蒜，压碎，辣椒去籽，切碎，生姜，切碎，虾姑洗干净。
2、在虾姑中放入一小撮海盐，黑椒，柠檬汁，浸泡10－15分钟。
3、浸泡后滤干虾姑，在其表面铺上一层木薯粉待用。
4.在平底锅中加入少量橄榄油，爆炒大蒜，姜和柠檬草，加入黄油，爆炒至大蒜成金黄色。
5.将虾蛄放入锅中爆炒至金黄色。
6、加入辣椒，黑白芝麻，香茅，花椒继续爆炒。
7、转中火，将燕麦片炒至金黄色，与以上所有材料混合。因为椒盐及黑椒都含有咸味，调味时注意盐量适量即可。
8、加入五香粉，混合炒大约1分钟即熄火，盛盘。
