1、盐焗鸡粉是选用特色香辛料精心调制而成，尤其适用于鸡鸭、猪等肉类以及鱼、虾、贝等海鲜的盐焗，操作简单方便，味香且咸鲜带甘，随时可烹制出专业盐焗的美味！
2、姜黄粉：原产于印度的姜科植物姜黄CurcumalongaL.的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。
1、姜黄粉可以做烧烤调料使用。但不能放多。
2、炖汤和炒饭里放一些姜黄粉味道鲜美。
1、这种物质新疆人叫姜黄，是一种植物增色剂。
2、烤前先用剁碎的皮芽子（圆葱）混合孜然粉、精盐淹制羊肉，根据自己的口味，还可放花椒粉、辣椒粉等。淹制数小时，然后用鸡蛋与姜黄调和的糊糊（根据需要也可放少许淀粉）涂抹在羊肉上。放入烤箱或烤炉。如果是烤整羊最好是馕坑，果木炭烤制。至于烤制时间，这要看你烤的是串？是块？是整羊？全凭烤制师傅掌握。
