中药菊花属辛凉解表药。为菊科多年生草本植物菊的头状花序。以干品或鲜品入药。性味辛、甘、微苦，凉。归肺、肝、胃经。功能:疏风散热、清肝明目、清热解毒。《纲目拾遗》称:“黄茶菊:明目祛风，搜肝气，治头晕目眩，益血润容，入血分。白茶菊:通肺气、止咳逆，清三焦郁火，疗肌热，入气分。”
菊花辛散不增燥热，苦凉不碍脾胃，能散能补，可外可内，为疏风清热、凉肝明目之佳品。常用于以下疾患:1、外感风热常与薄荷、桑叶、芦根、连翘等同用。2、偏正头风痛常与羌活、防风、白芷、川芎、细辛等同用。3、偏风热头痛常与白芷、生石膏、桑叶、黄芩、苦丁茶等同用。4、肝风内动头痛常与山羊角、钩藤、生地、白芍、珍珠母等同用。5、眩晕常与天麻、白芷、荆芥穗、防风、葛根、丹参等同用。6、目疾昏暗羞明常与羌活、木贼、蝉蜕、白蒺藜等同用。7、肝肾不足，眼目昏暗常与杭巴戟、苁蓉、枸杞子等同用。8、视力远视常与生地、天冬、枳壳、石斛、枸杞等同用。9、疮疡肿毒常用野菊花与紫花地丁、蒲公英、鱼腥草、金银花、生地、丹皮等同用。10、有降压和扩冠作用，可与相应药物配伍使用。11、可用于清热、去火、明目之时尚饮料等。
常用量9一15克，水煎服。外用煎水洗或鲜品捣烂外敷。实证宜用白菊；虚证宜用黄菊；解毒宜用野菊；外敷用鲜叶。保健用杭菊。食少泄泻者宜少用。
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薄荷我们大家都很熟悉，很大部分都是因为美食的装饰上，很多菜，特别是在西餐里薄荷的出镜率是非常高的。而且如今薄荷已经成为家喻户晓的绿色保健品。所以在农村菜园的一角都会种上薄荷，需要的时候随时可以采摘食用。都市办公室里也可以放上两盆薄荷，夏天的时候摘几片叶子泡杯薄荷茶，或者冲杯薄荷柠檬茶喝可以提神醒脑，提高工作效率。
薄荷在我们的日常生活中都能实实在在的给我们提供很多的好处和方便，这个就要从薄荷的功效说起。
薄荷又叫鱼香草，是药食两用的蔬菜，薄荷味辛、性凉、归肺、肝经。具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；
主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核等。
除里药用外我们平日如何食用薄荷？
1、用作药物：薄荷油、薄荷脑,薄荷散等。都具有疏风、清热、解毒等功效。
2、用作茶饮料：夏天天气炎热，整个人昏昏沉沉的，摘几片薄荷叶来泡茶可以疏风清热、清热利尿。提神醒脑。
3、用作酒：用薄荷做的酒能够清热解毒、健胃清咽的作用。
4、用来做菜：炒肉时可以加些薄荷增加风味，还能增香去腥等作用。
薄荷虽好，也有禁忌：孕妇不适合食用薄荷，胃寒的朋友也不适合食用薄荷。
以下介绍两款用薄荷做成的美食：
需要食材：薄荷30克大米200克适量水
制做方法：大米洗净下锅煮，薄荷洗净，等大米煮开花后下薄荷一起煮熟即可食用。这道薄荷粥可以疏风散热，促进消化的作用。
需要食材：薄荷50克猪血250克盐生抽蒜小米辣
制做方法：薄荷洗净备用。猪血洗过后切成正方形小块备用。小米辣和蒜切末备用。
热锅下油爆香蒜末和小米辣，下猪血炒至8分熟，然后下薄荷炒熟，起锅前下盐和生抽调味即可。这道菜营养美味，能增进食欲，还很下饭。
