1、大蒜的作用是抗病原微生物、提高免疫功能、抗动脉粥样硬化、降血脂、降低血液黏稠度、溶栓、保肝等。
2、大蒜是人们生活中离不开的一种食物，也有很好的药用价值和食疗价值。大蒜味辛，性温，归脾、胃、肺、大肠经，具有温中行滞、解毒、杀虫之效，主要用于治疗脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、痈疖肿毒、肠痈、癣疮、蛇虫咬伤、钩虫病、蛲虫病、带下阴痒等病。现代药理学研究发现，大蒜具有抗病原微生物（细菌、真菌、病毒等）、抗室性心律失常、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、溶栓、保肝等作用。
3、大蒜不宜大量生食，阴虚火旺、眼睛或口喉疾病患者不宜吃生蒜；孕妇不宜用蒜敷脐、作栓剂或灌肠；大蒜外用有强烈的皮肤黏膜刺激性，不可过久；胃肠道疾病（尤其是胃溃疡、十二指肠溃疡）患者不宜吃大蒜。
4、本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核
95%浓度的酒精有很多用途，主要有：
1.消毒：医院等需要器具消毒的基本都用的是95%的酒精；
2.火锅燃剂：日常吃火锅时可以用高纯度酒精做燃料；
3.酒精灯：实验室、化验室经常用95%的酒精来做酒精灯；
4.火疗：美容院经常用高纯度酒精做燃料进行火疗，这个在使用时一定注意安全；
5.我们还可以把95%的酒精稀释成其他浓度，做更多用途；
6.工业制剂中也经常用到高纯度酒精；
7.清洁：有很多顽固污渍可以用酒精来清除；
需要注意的是95%酒精是危险易燃品，使用过程中一定要加倍小心，分享可以帮到更多人，谢谢！
醋和酒精燃烧时产生的气体包括：水蒸汽（燃烧产物）二氧化碳（燃烧产物）乙酸蒸汽（醋挥发）乙醇蒸汽（酒精挥发）其中，水蒸汽一般认为无害，二氧化碳在一般情况下也是无害的（除非是在封闭空间燃烧大量物质产生大量二氧化碳或一氧化碳时才有害），乙酸蒸汽低浓度时无害，浓度高的时候有刺激性（呛人）并且有起火的危险。乙醇蒸汽低浓度时无害，高浓度时有起火甚至爆炸危险。长时间吸入酒精的话会醉酒（酒精可以通过呼吸道吸收），醉酒本质上就是一种酒精中毒。长时间吸入乙酸蒸汽么，正常人不会干的，因为太呛人了
